Situació geogràfica

La Marina Alta és una comarca situada al nord-est de la província d’Alacant, dins de la Comunitat Valenciana. Limita a l’est amb la mar Mediterrània, al nord amb la comarca de la Safor, a l’oest amb el Comtat i al sud amb la Marina Baixa. La seua capital comarcal és Dénia, una ciutat costanera amb una gran tradició històrica i marinera.

La comarca combina zones de costa i d’interior, fet que dona lloc a una gran diversitat de paisatges: platges, cales, valls fèrtils i serres com el Montgó, que influeix notablement en el clima i en l’agricultura local. Aquesta varietat geogràfica permet el cultiu de productes com la vinya, l’arròs, els cítrics i les hortalisses, a més d’una forta tradició pesquera gràcies a la seua relació directa amb la Mediterrània.

Aquesta ubicació privilegiada i la combinació de mar i muntanya han sigut claus en el desenvolupament de la gastronomia típica de la Marina Alta, caracteritzada per l’ús de productes frescos de la mar i de l’horta.